Cây Chanh Chúc (Chanh Thái)

Cây chanh chúc (hay còn gọi là chanh Thái, chanh số 8, tên khoa học Citrus hystrix) là giống cây thuộc chi Cam chanh. Cây nổi bật với lá kép hình số 8 đặc trưng, chứa hàm lượng tinh dầu cực kỳ thơm, nồng và gắt hơn chanh ta, rất được ưa chuộng trong ẩm thực Đông Nam Á và đặc sản vùng Bảy Núi An Giang.

Đặc điểm nhận biết

• Lá cây: Có cuống lá mang cánh rất rộng nhìn giống như hai chiếc lá dính liền nhau tạo thành hình số 8. Lá dày, màu xanh đậm, vò ra có mùi thơm hăng nồng, the mát đặc trưng và không bị đắng khi nấu lâu.

• Quả: To hơn chanh thường, vỏ quả xù xì, sần sùi, khi chín có màu vàng hoặc xanh. Nước cốt chua gắt, thơm nồng.

• Thân: Thân gỗ nhỏ, cành có nhiều gai sắc nhọn.