Cây Chanh Móng Tay

Chanh ngón tay hay còn gọi chanh trứng cá hồi, có tên gọi tiếng anh là finger lime và tên khoa học là Citrus australasica, thuộc chi Microcitrus.
Cây chanh ngón tay có đặc điểm bên ngoài khác biệt với các giống cam, chanh khác, dáng cây thân thẳng, mọc bụi và chiều cao trung bình của cây 10m, lá nhỏ hơn so với các loại chanh khác, cành mềm, gai thì lại khá lớn, thích hợp sống trong môi trường nhiệt đới.
Thông thường, người ta sẽ ứng dụng loại chanh này vào ẩm thực, hương vị chua ngọt, thơm nồng của nó thích hợp để dùng chung với các món hải sản tươi sống, các món sashimi hay các món xào salad, khi ăn vào sẽ cảm thấy vị chát hoặc cay nhưng sau đó vị sẽ thành chua ngọt bắt vị
Khi chế biến hải sản nướng hoặc chiên thì người ta thường rắc chanh lên vừa giúp tăng hương vị của món ăn và giúp cơ thể chuyển hóa dinh dưỡng khi ăn hải sản tối ưu nhất.
Ngoài ra, tương tự các loại chanh khác thì loại quả này còn có thể làm các món thức uống thơm mát hay thành phần một số món bánh như bánh kem, bánh quy, lúc này mùi vị của chanh ngón tay giống mùi hương táo chín, uống cực ngon.
Bạn nên duy trì độ ẩm tưới cây 2 lần/ ngày cho cây, tránh tưới ngay gốc hay quá ướt sẽ làm cây bị thối rễ.
Bón phân trước khi trồng từ 30 ngày, bạn bón lót với tỉ lệ 20 – 25kg phân chuồng, 1 – 2 kg supe lân, 100g ure, 100g kali, 2kg NPK.
Muốn cây mau ra quả, khi cây phát triển nhất định thì ngưng tưới nước, bón phân khoảng 3 – 4 tuần rồi mới tiếp tục như cũ, cây sẽ ráng hồi sức và thúc quả nhanh.