Cây dẻ ăn quả

Sửa chính tả và điều chỉnh lại nội dung: 22/3/2025;

Cây hạt dẻ, tên Tiếng anh là sweet chestnut (cây dẻ thơm, tránh nhầm lẫn với hoa dẻ thơm Desmos chinensis Lour.), Spanish chestnut (cây dẻ Tây Ban Nha), Portuguese chestnut, chestnut hoặc marron (danh pháp khoa học là Castanea sativa Mill.; đồng nghĩa Castanea castanea (L.) H.Karst.; Castanea prolifera (K.Koch) Hickel; Castanea vesca Gaertn.), là một loài cây ăn quả có giá trị cao trong họ Cử Fagaceae, có nguồn gốc ở Nam Âu và Tiểu Á, và được trồng phổ biến trên khắp khu vực ôn đới. Được biết đây là cây rụng lá sống lâu năm, phần ăn được, chính là hạt dẻ, đã được sử dụng trong ẩm thực từ thời cổ đại.

Chú ý: Sweet chestnut được phân biệt rạch ròi với cây dẻ ngựa (horse chestnut, conkers tree) (danh pháp khoa học là Aesculus hippocastanum L.). Trên thực tế tên gọi phổ biến “horse – chestnut” (thường không có dấu gạch nối ở giữa) được báo cáo là có nguồn gốc từ niềm tin sai lầm rằng cây này cũng là một trong số các loại hạt dẻ (chesnuts – một nhóm gồm tám hoặc chín loài cây rụng lá và cây bụi trong chi Castanea, thuộc họ Cử Fagaceae) trong khi phân loại chính xác của dẻ ngựa là chi Aesculus thuộc họ Bồ hòn Sapindaceae.

Mô tả cây dẻ ăn quả

Dẻ ăn quả cao từ 20 – 35 m với đường kính thân có thể lên tới 2 m hoặc hơn. Thân phần lớn là thẳng và phân nhánh ở tầm thấp. Được biết cây dẻ thơm có tuổi đời thường trong khoảng từ 500 đến 600 năm. Nhưng trong quá trình trồng trọt, C. sativa thậm chí có thể sống thọ đến 1000 năm hoặc hơn. Phiến lá hình trứng – mũi mác thuôn dài, mép lá khía răng cưa lớn, dài từ 16 – 28 cm và rộng 5 – 9 cm.

Cụm hoa đuôi sóc thẳng đứng, dài 10 – 20 cm với các hoa đơn tính cùng gốc, hoa đực ở phần trên và hoa cái ở phần dưới. Ở Bắc bán cầu, dẻ ăn quả thường ra hoa vào cuối tháng 6 đến tháng 7, đến mùa thu, hoa cái phát triển thành các quả đấu (cupule) với tua tủa gai nhọn chứa từ 3 – 7 “hạt” (quả thật) màu nâu và mở ra thành 4 khoang giải phóng “hạt” trong tháng 10. Dẻ thơm có cơ chế hóa sinh gọi là tự không tương thích (self – incompatibility), nghĩa là cây không thể tự thụ phấn, khiến việc thụ phấn chéo trở nên vô cùng cần thiết. Một số giống cây chỉ tạo ra một “hạt” lớn trên mỗi cây, trong khi những giống khác cho ra tới 3 “hạt”. Bản thân quả thật có hai lớp vỏ: Phần vỏ ngoài màu nâu bóng và phần vỏ bên trong dính chặt vào quả. Bên trong, có một phần có thể ăn được, màu trắng kem, phát triển từ lá mầm.

Công dụng của dẻ ăn quả

Cây dẻ không chỉ được trồng để lấy gỗ mà còn để thu hoạch hạt dẻ – loại hạt ăn được với giá trị dinh dưỡng phong phú và nhiều lợi ích. Mặc dù hạt dẻ có ứng dụng hạn chế trong Đông y, chúng lại được khai thác nhiều cho mục đích thương mại.

Hạt dẻ chứa hàm lượng chất béo thấp, phần lớn là axit béo không bão hòa, đồng thời là nguồn tinh bột tự nhiên tuyệt vời. Trung bình, 100g hạt dẻ cung cấp 891 kJ (213 kcal) năng lượng, đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng. Ngoài ra, hạt còn giàu các khoáng chất quan trọng như đồng (0,447 mg, đạt 50% giá trị khuyến nghị hằng ngày hay DV), phốt pho (93 mg, 7% DV), mangan (0,952 mg, 41% DV) và kali (518 mg, 17% DV). Hàm lượng đường trong hạt dẻ dao động từ 14% đến 20% trọng lượng thô tùy thuộc vào giống, với fructose đóng vai trò chính tạo nên vị ngọt tự nhiên. Hạt dẻ không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn rất thích hợp trong chế độ ăn lành mạnh.

Địa chỉ bán cây giống dẻ ăn quả uy tín chất lượng ?

Địa chỉ: Ngách 68/45, ngõ 68, đường Nguyễn Văn Linh, Long Biên. Đối diện với Tổng công ty may 10, Hà Nội.

• Quý khách xin vui lòng liên hệ với Cây cảnh Hải Đăng để được các chuyên viên của chúng tôi tư vấn lựa chọn sản phẩm cây giống cây dẻ ăn quả phù hợp.
• Chúng tôi sẽ chụp ảnh sản phẩm cho quý khách nếu có yêu cầu.
• Chúng tôi sẽ kiểm tra kỹ hàng hóa đảm bảo chất lượng và đúng quy cách trước khi giao.
• Quý khách ở xa vui lòng tiến hành chuyển khoản trước. Nếu quý khách ở nội thành có thể áp dụng ship nhanh với chi phí 30k một lần ship.